Beyti Kebabı Tarifi (Videolu)

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gr kıyma
• 3 adet büyük boy soğan
• 1 demet maydonoz
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik (isteğe bağlı)
• Tuz
• 7 adet yufka

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke

• 500 gr yoğurt

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet büyük boy domates rendesi veya 1 su bardağı domates sos
• 2-3 dal doğranmış maydonoz
• Pl biber tuz

Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İç harcı için bütün malzemeleri kaba alıp iyice yoğuralım.
2. Yufka sosu için; sıvı yağ, su ,sirkeyi bir kapta karıştıralım.
3. Yufkayı tezgahta açıp arasına sostan sürüp katlayalım tekrar sos sürüp üç kısma kıyma harcından dizim katlayalım.
4. Bütün yufkaları bu şekilde yapıp aynı boyutta kesip fırın tepsisine alıp üzerine sostan sürüp 190-200 deredece kontrollü pişirelim.
5. Salçalı sos için; yağları tavada erimeye bırakalım.
6. Eriyen yağın üzerine salça domates sos pul biber ve tuzu ekleyip ocakta 2-3 dakika kaynatalım.
7. Beytiler fırından çıktıktan birkaç dakika sonra servis tabağına alıp ilk olarak yoğurdu daha sonra salça sostan döküp servis edebilirsiniz deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun.