Skip to content
Fırında Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gr kıyma
- 2 adet domates (ya da domates sosu)
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su (salçayı sulandırmak için)
- Maydanoz
- Karabiber,pul biber,toz biber,tuz
- 4 adet patlıcan
Fırında Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları soyup bir parmak kalınlığında kesiyoruz, tuzlu suda 5 10 dk bekletip,süzüyoruz.
- Sonrasında patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz.
- Kıymalı harç için ilk olarak kıymamızı suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Ardından soğanımızı ekliyoruz soğanlar şeffaflaşınca içerisine baharatlarımızı ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
- Kavurduğumuz soğan ve kıymanın üzerine önce sarımsağı ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz.
- Sonrada domates sosumuzu ya da rendelediğimiz domatesimizi ekliyoruz.
- Son olarak da bir tutam maydanoz eklenir kıymalı harcımız tamam.
- Kızartılan patlıcanlar borcama yada herhangi bir kaba dizilir.
- Üzerine kıymalı harcımızdan eşit şekilde patlıcanların üzerine koyalım ve salçalı sosumuzu hazırlayalım.
- Salça ve su ekleyip karıştıralım, tepsimizin üzerine dökelim. Çok sulu olmasın dikkat edin. 1. 5 su bardağı yeterli.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişene kadar tutuyoruz. Afiyet olsun