Tarifin Hikayesi
Kışlık Kavanozda Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 8 adet patlıcan
- 6 adet kapya biber
- 6 adet yeşil biber
- 7 adet domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-6 dış sarımsak
- Yarım çay bardağı sirke
- (arkadaşlar malzeme leri isteğe göre arttırıp azalta bilirsiniz)
Kışlık Kavanozda Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcan kapya biber yeşil biber güzelce yıkayıp kurulayıp 200 derece fırında közleyelim.
- Közlendikden sonra onları poşete koyalım hava almayacak şekilde ağzını bağlayalım 10 20 dk bekleyelim. ( kolay soyulması için).
- Sonra sebzelerimizi güzelce soyup küçük küçük doğrayalım.
- Biberleri de soyalım çekirdeklerini temizleyip küçük küçük doğrayalım.
- Sonra da domatesleri sarımsakları rondodan geçirelim.
- Sonra 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı tencereye koyup domatesleri suyunu çekene kadar pişirelim.
- Sonrada patlıcan ları biberleri koyalım güzelce karıştıralım onlarda biraz kaynasın.
- Sonra üstüne yarım çay bardağı sirke bi kaşıkda tuz ekleyip karıştıralım.
- Ocağı kapatıp sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çevirelim. Sabah uyanıp buzdolabına veya serin yere koyalım ama arkadaşlar buzdolabına koysak daha garanti olur işimiz demeyeceklere kolay gelsin diyorum