Kış Kurabiyesi

Kış Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı esmer şeker
• Yarım çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı bal
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• Ceviz
• Badem
• Portakal kabuğu rendesi
• Un (Kaliteye göre ölçü değişiyor ele yapışan bir hamur olacak)
• Kabartma tozu

• Benmari usulü eritilmiş bitter ve sütlü çikolata

Kış Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını eritip ılıtıyoruz.
2. Yumurta, şeker, tereyağı, pekmez, bal sırasıyla ekleyerek çırpıyoruz, pürüzsüz karışım elde ediyoruz.
3. Tarçın, zencefil, portakal kabuğu rendesi, ince çekilmiş ceviz ve badem ve kabartma tozu ekliyoruz, spatulayla karıştırıyoruz.
4. Yavaş yavaş un ekliyoruz elimizi sürmeden spatulayla unu yediriyoruz.
5. Ele yapışan kıvamda hamur olacak 1 saat buzdolabında beklesin.
6. Kaşık yardımıyla hamurdan alıp yuvarlak şekil verip tepsiye diziyoruz.
7. 160 derece ısınmış fırında 10-12 dakika pişiriyoruz altı kızarsa yeter.
8. Fırından çıkınca yumuşak olacak ellemeyin soğumasını bekleyin.
9. Soğuyunca benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp donmasını sağlıyoruz. Afiyet olsun. Dışı kıyır kıyır içi yumuşacık olacak.