1 adet orta boy soğan varsa güveçlik ufak soğanlar dan 4 yada 6 tane
1 çay kaşığı tuz
1 kase sulandırılmış yoğurt (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Brokoli ve karnabaharı 15 dakika kadar haşlıyoruz.
Mantarları soyup limonlu suda 10 dakika bekletip sonrada kendi suyunu bırakana kadar kavurup 15 dakika kendi suyunda haşlıyoruz.
Brokoli karnabahar ve mantarları süzüp güzelce yıkıyoruz.
Soğanları dişe gelecek şekilde kesiyoruz isterseniz sarımsakla koyabilirsiniz. Havuçları da kesip tencere de zeytinyağı ile kavuruyoruz.
10 dakika sonra tencereye mantar brokoli ve karnabahar ekliyoruz. 1 çay bardağı su ekleyip altı kısık bir şekilde 25 yada 30 dakika kadar pişirin.
Suyu bitince altını kapatın ve soğuması için servis tabağına alın. Ben yoğurtlu yaptım ama isterseniz limonlu da yapabilirsiniz.
Bu arada ben tuzu haslarken attım iyi geldi tuzu bana isterseniz sonra ilave edebilirsiniz. Hatta pul biberi yağda çevirip yoğurdun üzerine dökebilirsiniz.