200 gram bardağı yumuşak tereyağı, oda sıcaklığında
2 su bardağı şeker
½ su bardağı sıvı yağı
4 yumurta, oda sıcaklığında
1 paket vanilya
2 ¾ su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
½ tatlı kaşığı tuz
½ bardak süt
1 su bardağı kırık ceviz
İsteğe bağlı: ½ fincan antep fıstığı tozu
Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırını 180 dereceye ısıtın ve ızgarayı ortasına yerleştirin.
Kek kalıbını biraz tereyağı ile yağlayarak ve biraz un serperek hazırlayın.
Bir kapta, tereyağı şekerle birlikte koyun ve pürüzsüz ve yapışkan bir doku haline gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtaları birer birer ekleyerek çok iyi karıştırdığınızdan emin olun.
Çırpmaya devam ederken vanilyayı ve ardından mısır yağını koyun ve orta hızda beş dakika karıştırın.
Unu, kabartma tozu ve tuzu eleyin, yavaş yavaş karışıma ekleyin, hafifçe çırpın.
Tüm unu ekledikten sonra çırpma derecesini yükseltip sütü ekleyin ve beş dakika karıştırın.
Kek karışımını hazırladıktan sonra ceviz ve fıstık tuzu ekleyin ve spatula ile alttan üste karıştırın.
Karışımın miktarını kek kalıbına ekleyin ve 180 ° c’de 15 dakika fırına koyuyoruz. Daha sonra fırın sıcaklığını 150° veya 125° dereceye düşürün. Fırını üstten kapatın ve alttan sadece çalıştırın 1 saat pişirin.