Hamur için oda ısısındaki malzemelerimizi karıştırıp, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
İç harcı hazırlanıp, soğuyana kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz.
3 adet elmayı rendeleyip tavamızın içine alıyoruz şekeri de ilave edip 5 dakika kadar kavuruyoruz elma suyunu salıp geri çekmeli.
Ocaktan aldığımız anda tarçını ekliyoruz, karıştırıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuzu normal incelikte açarak kare şeklinde kesiyoruz. Kare şeklinde kestiğimiz hamurumuzu ince çizgilerle 4 e bölüyoruz.
Çapraz iki köşeyi hamurla bağlantısını koparmadan ince ince kesiyoruz. Boş kalan iki köşenin herhangi birine elmalı harcımızı koyup diğer tarafla kapatıyoruz.
İnce kestiğimiz kısımları sırayla bir ondan bir ondan olacak şekilde teker teker koyuyoruz balık sırtı şeklini ortaya çıkarıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsuuuuuunn 🤗