Tarifin Hikayesi
Ispanak Kökü Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 küçük kase ıspanak kökü
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet rendelenmiş sarımsak
- 4 su bardağı kadar su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 dolu yemek kaşığı un
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay bardağı yoğurt
Ispanak Kökü Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ispanak köklerini suda bekletip iyice yıkayalım küçük küçük doğrayalım.
- Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım ve sarımsak ile salçayı ekleyip kavuralım.
- Unu ilave edelim hızlıca kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Önce bir bardak soğuk suya açalım.
- Sonra kalan suyu koyup ıspanak köklerini tuzu ve karabiberi atalım kaynamasını bekleyelim. 10 dakika kadar kaynaması gerekli ocağı kısalım.
- Kaynatan çorbadan bir kepçe alalım. Yoğurt ile güzelce çırpalım. Ve süzerek kaynayan çorbaya yoğurtlu karışımı dökelim. Ve biraz karıştıralım.
- Kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatalım. Ocağı kapatalım.Su oranını siz koyu veya sulu nasıl severseniz o şekilde ilave edin.Afiyet olsun.