Ispanaklı El Açması Börek

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 10 su bardağı un
• 3.5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• Sıvı yağ (hamurların arasına sürmek için)
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir leğenin içerisine 10 su bardağı elenmiş unu, 3. 5 su bardağı su ve 2 tatlı kaşığı tuzu alıp kulak memesi kıvamında yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz hamuru bir kenara alıp 5 – 10 dk dinlenmeye bırakalım.
3. Diğer bir tarafta hamur dinlenene kadar iç harcını hazırlayalım.
4. Bir kabın içerisine güzelce yıkadığımız ve doğradığımız ıspanakları, soğanı, zeytinyağını ve baharatları alıp güzelce karıştıralım.
5. Hamurları yer sofrasına alıp 9 eşit parçaya bölelim.
6. Eşit parçaya böldüğümüz bezeleri servis tabağı büyüklüğünde oklava ile açalım ve bir tepsinin içerisine koyalım.
7. Üzerine sıvı yağ sürelim.
8. Bezelerimiz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
9. Yağladığımız hamurları 10-15 dk kadar dinlenmeye bırakalım.
10. Yer masasının üzerine aldığımız hamuru el yardımı ile yırtılmayacak şekilde açalım.
11. Yağlı olduğu için kolay açılacaktır.
12. Açtığımız hamurun içerisine iç harcını koyup saralım.
13. Yağladığımız fırın tepsisinin içerisine gül böreği şeklinde sıralayalım.
14. Her hamur için aynı işlemi yapalım.
15. Hazır olan böreğimizin üzerine 1 adet yumurtanın sarısını sürelim.
16. Susam ve çörekotu serptikten sonra pişmeye hazırdır.