Öncekile şerbeti yapalım, kaynadıktan sonra 10 dk kısık ateşte kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine dökeceğimiz için soğuk olmalı.
Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpın ve yarım çay bardağı sıcak suyu da koyup çırpmaya devam edin.
Ardından sıvı yağı ilave edin biraz daha çırpın. Beyaza yakın renk alınca içine diğer malzemeleri de ekleyip son kez düşük ayarda çırpın ve yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız kalıbınıza yayın.
Harç sert oluyor ve ben döktükten sonra ellerimi biraz ıslatıp o şekilde yaydım.
Sonra 160°fanlı ayarlı fırına verin üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 35 dk sürdü.
Krema için de önce unu, nişastayı ve şekeri bir tencereye alın sonra sutu yavaşça dokun karıştırarak ardından kaynamaya alın ve kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyin.
Soğuyunca da krem santiyi döküp çırpın. Kek fırından çıkınca soğuk şerbeti dokun ve biraz soğumasını bekleyin ardından kremayı dökün.
Üzerine ceviz ve hindistan cevizi döküp servis edin.