Kış Çorbası

Kış Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı et suyu
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ

Kış Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimekler ve pirinç yıkanır.
2. Tencereye alınır ve 3 su bardağı su ve 1 su bardağı et suyu eklenerek pişmeye bırakılır.
3. Biraz pişen mercimek ve pirinçe şehriyeside eklenir.
4. Tüm malzemeler pişince yoğurt un ile güzelce çırpılır ve çorbaya eklenir.
5. Kaynamaya başlayınca nohut eklenir.
6. Yoğurt çorbaya eklenirken kesilmemesi için kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
7. Diğer tarafta tavaya yağ eklenir ve yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
8. Kavrulan soğanın üzerine baharatlarda eklenir.
9. Kavrulan soğan çorbaya eklenir ve 5 dk daha kaynatılır.
10. Tuz çorbanın altı kapatılıp ilk sıcağı çıktıktan sonra eklenir yoğurdun kesilmemesi için.
11. Tuzu eklenen çorba servis edilir.