Tarifin Hikayesi
Kozalak Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 250gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz karabiber kırmızıpul biber
- Küçük bir kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
- Maydanoz
- Sıvı yağ
Kozalak Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yufkamızı tezgaha serip kalem böreğinden daha ince olacak şekilde üçgen kesiyoruz.
- Pipet yardımıyla sarıyoruz ve kızgın sıvıyağda kızartıyoruz.
- Tavamıza kıymayı alıp kavuruyoruz ince kıydığımız sağanı ekleyip kavuruyoruz.
- Salça ve baharatları ilave edip kısık ateşde soteliyoruz.
- Yoğurdumuz sarımsakla karıştırıp servis tabağınıza en alta kızarttığımız yufkaları diziyoruz.
- Üzerine yoğurdu döküyoruz.
- Sonra kıymayı da döküp ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun☺️.