Yumurta ,vanilya ve şekerimizi güzelce çırpıyoruz (Bu aşamada 1çimdik tuzda ekleyebilirsiniz) sonrasında sütü ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
En son olarak un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştırıyoruz. Yapışmaz bir tavaya çok az sıvı yağ sürüp ısıtıyoruz.
Isınan tavaya 1 yemek kaşığı kaşığı pankek harcımızdan alıp, kaşığının ön ucundan tavaya döküyoruz.
Üstü göz göz olduğunda ters çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz. Servis ederken pudra şekeri ve dilediğimiz meyveyle süsleyip servis ediyoruz.