Skip to content
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 su bardağından 1 parmak fazla köftelik bulgur
- 1 âdet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 3 dal yeşil soğan
- 2 dal yeşil sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye kaynamış suyu alıp, üstüne mercimekleri yıkayıp koyuyoruz, tuzda ekleyip haşlamaya bırakıyoruz (Bu arada köpüğünü almayı unutmayalım)
- Haşlanan mercimeği köfte leğenine alıyoruz ve üstüne köftelik bulguru ekleyip karıştırıyoruz.
- Sonra yağı tavaya alıyoruz, kuru soğanı doğrayıp, ekliyoruz.
- Soğanlar biraz pembeleşince pul biber, kimyon, tuz ve karabiber ekliyoruz.
- Yeşil soğan, yeşil sarımsak ve maydanozu doğrayıp mercimeğin üstüne ekliyoruz.
- Yağıda üstüne döküp, yoğuruyoruz ve ondan sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.