Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 15-20 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Kimyon
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 adet limonun suyu

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimek su ile ocağa alıyoruz kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra bulguru ekleyip yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
3. O sırada soğanı küp küp doğrayıp tavaya alıyoruz ,zeytinyağını ekliyoruz,soğanlar ölene dek kavuruyoruz.
4. Ardından salça ekleyip karıştırıyoruz ve yarım su bardağı su ekleyip kaynatıp altını kapatıyoruz.
5. Yeşillikleri küçük küçük doğuruyoruz.
6. En son geniş bir kaba demlenen mercimeği ve sosu ekleyip yoğuruyoruz .
7. Yeşillikleri ekleyip şekil verip servise hazır hale getiriyoruz.