Tarifin Hikayesi
Saray Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 tepeleme su bardağı un (bardak ölçüm 200 ml)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt
- Çekilmiş badem veya ceviz içi
- Süslemek için antep fıstığı (İsteğe bağlı)
Saray Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tepsiye hindistan cevizini yayın hazır.
- Kenarda dursun sonra muhallebiye başlayın.
- Tencereye sütü unu ve şekeri alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin dikkat edin topaklanmasın eğer topaklanma olursa blendirdan geçirebilirsiniz.
- Muhallebiyi indirmeye yakın vanilya ve tereyağını ekleyin karıştırarak eritin.
- Son olarak mikser den geçirirseniz daha güzel olur ocaktan alır almaz hiç bekletmeden hindistan cevizi serptiğiniz tepsiye yayın.
- Standart fırın tepsileri ideal oluyor ilk sıcağı geçince buzdolabına kaldırın 4-5 saat dinlendirin eğer daha uzun bekleyecekse tamamen soğuduktan sonra streç filmle üzerini kapatın aksi halde kuruyabilir buda sararken kırılmaya sebep olur yeterince dinlenip kıvam alan muhallebinin üzerine verdiğim ölçülerde.
- Hazırladığınız krem şantiyi sürün ardından 12 eşit parçaya bölün yada dilediğiniz ölçüde pay edebilirsiniz
- Son olarak çekilmiş badem serpip sarın.
- Üzerini isteğe bağlı olarak süsleyebilirsiniz ister buzdolabında dinlendirin isterseniz hemen servis yapın.
Afiyetle inşallah