Sebzeli Karnıyarık

Sebzeli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet kızartılmış karnıyarıklık patlıcan ben dolaptan kullandım
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 küçük domates
• 1 büyük patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber kekik ve karabiber kimyon

Sebzeli Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
2. Tavaya sıvı yağını koyup patatesleri kızartalım.
3. Kızaran patatesleri peçeteye alıp fazla yağını alalım.
4. Aynı tavada kalan yağ ile küçük küçük doğranmış olan soğanı biberleri ve sarımsağı ilave edip orta ateşte kavuralım.
5. Daha sonra salçayı tuzu ve baharatları ilave edip tekrar karıştıralım salçanın kokusu çıkana kadar.
6. En son patatesi ve maydanozu domatesi koyup biraz daha kavuralım ve ocaktan alalım.
7. Patlıcanları iç harcından bolca koyup tavaya yerleştirelim.
8. Üzerini biraz örtecek kadar kaynar su koyup kısık ateşte pişirelim.
9. Biraz dinlendikten sonra pilavın veya makarnanın yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.