Tarifi Kolay Tam Ölçülü Tavuklu Pilav Tarifi İçin Malzemeler
150 gram kadar tavuk göğsü
Tuz, karabiber
1 su bardağı pirinç (bardak ölçüm 200 ml)
1,5 su bardağı kaynar su (su mutlaka kaynar olmalı ve normal su yerine et ya da tavuk suyu da kullanılabilir)
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tarifi Kolay Tam Ölçülü Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
Pirinçlerimizi mutlaka 2 saat önceden suya koyalım. Bu tane tane olabilmesi için önemli ilk adım.
Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyip tavuğumuzu haşlayalım. Tamamen piştiğinden emin olunca altını kapatalım.
Ocağımız orta ateşteyken tenceremize yağımızı ve iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinçimizi ekleyelim.
Pirincimizi yakmadan çok güzel bir şekilde kavurmalıyız. Bu güzel pilavın 2. Önemli adımı.
Karıştırarak güzelce kavurduğumuz pirinçimize 2-3 dk sonunda kaynar suyumuzu ve tuzumuzu ilave edelim. Karıştırıp kapağımızı kapatalım ve tenceremizin altını en kısık ateşe alarak pişmeye bırakalım.
10-15 dk arası suyunu tamamen çekiyor. Kontrolünü yapıp ona göre altını kapatabiliriz.
Bir kere daha karıştırıp kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakalım. (kapakla tencere arasına pilavımıza değmeyecek şekilde havlu selpak koyarak yaparsak demlenme işlemini daha iyi olur.)
Ayrı bir yerde haşlanan ve soğuyan tavuğumuzu pilavımızın üzerine koymaya hazır hale gelecek şekilde tiftelim.
Servis tabağına aldığımız pilavımızın üzerine küçük küçük tifttiğimiz tavuklarımızı ekleyelim ve karabiber serperek servis yapalım. Şimdiden afiyet olsun :).