Tepsi Kebabı (Hatay Usulü)

Tepsi Kebabı (Hatay Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 büyük kapya biber
• 1 büyük yeşil biber
• Bir tutam maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Çay kaşığı ucu ile kara biber

• Yarım bardak sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça

Tepsi Kebabı (Hatay Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Biberler ,maydanoz, sarımsak iri iri doğranır.
2. Daha sonra hepsi birlikte doğrayıcıya atılıp incelecek şekilde robottan geçirilir.
3. Robottan geçirilen malzemeler kıymanın üzerine katılır tuz ve baharatlar eklenir, kıyma yoğurulur.
4. Tepsinin altına 1 kaşık salça sürülür üzerine kıymalı harç avuç içi ile bastırılır.
5. Salçalı sosu için salça ,sıcak su ,tuz karıştırılır tepsiye yaydığımız kıymanın üzerine gezdirilir.
6. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
7. 220 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.