Tarifin Hikayesi
Ayva Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler
- 3.5 kg ayva
- 10-12 adet tane karanfil
- 1-2 çubuk tarçın
- Temizlediğimiz ayvaların çekirdekleri
- 4 su bardağı su
- 2-250 gram şeker
- 2 tatlı kaşığı limon tuzu
Ayva Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ayvalar yıkanır, ayıklanır, küçük küçük doğranır tencereye alınır, içine tarçın ve karanfiller konulur.
- Temizlediğimiz ayva çekirdekleri de temiz bir beze sarılarak tencereye konulur.
- 4 su bardağı sıcak su konulur, orta ateşte ocağa alınır. Arada bir karıştırarak ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Tencerenin altı kapatılır, ocaktan alınır. İçinden karanfiller, tarçın ve ayva çekirdekleri alınır.
- Pişen ayvalar pürüzsüz bir hale gelene kadar rondodan geçirilir.
- Tencere tekrar ocağa alınır, şekeri eklenir ve tabanı tutmaması için arada bir karıştırarak pişirmeye devam edilir. Bu şekilde yarım saate kadar pişirilir.
- Ocaktan alınmasına yakın (5-10 dk kala) limon tuzu konulur.
- Ocaktan alınan ayva marmelatı sıcağıyla kavanozlara doldurulur, ağzı kapatılır, ters çevrilir, bir bezle sarılır. Soğuduktan sonra kışlık marmelatımız hazırdır.