Tarifin Hikayesi
Balkabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 paket yulaflı bisküvi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 paket labne peyniri (500 gram)
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket sıvı krema
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 500 gram balkabağı
- 1 su bardağı şeker
Balkabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Balkabağını doğrayıp şeker ekleyin çeyrek şu bardağı su ile kısık ateşte pişirin, bir kaç parça kabak çok pişmeden ayırın. Cheesecake kremasının içine koyacağız. Kalanını püre haline getirip kekin üzerine yayın.
- Tabanı için; bisküviyi rondoda ün haline getirin erimiş tereyağı ekleyip karıştırın.
- Kalıbınızın altını önce yağlı kağıtla kaplayın, daha sonra aluminyum folyoyla alt tarafını ve kenarlarını sarın.
- Bisküvi karışımını çemberin altına yayıp, bardağın tersiyle bastırın, krema için labne peynirlerinin.
- Suyunu süzüp kaba alın şekeri ekleyin el çırpıcısıyla çırpın, kremayı ekleyin çırpın.
- Yumurtaları teker teker ilave edip, çırpmaya devam edin un, nişasta ve vanilyayı ekleyin.
- Karıştırın bisküvili tabanın üzerine alın, birkaç parça pişen kabaktan kremaya ekleyelim.
- 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin.
- Fırının tabanına bir borcamda şu koyalım (Çatlamaması için)
- İlk sıcaklığı çıkınca balkabağı püresini üstüne yayalım. Tahin ve cevizle süsleyelim. Afiyet olsun .