Tarifin Hikayesi
Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı / zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet kabak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı pirinç
- Dereotu
Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabaklarımızın kabuğunu soyup yıkayalım.
- Dilim dilim doğrayarak hazır hale getirelim ( kabaklar büyükse yarım ay şeklinde doğrayabiliriz ).
- Yemeklik doğranmış soğanlarımızı sıvı yağda kavuralım.
- Rengi dönünce salça, baharatlar ve tuzu da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
- Kavrulunca kabakları da ekleyerek kısık ateşte 10 -15 dakika suyunu salıp yeniden çekmesini bekleyelim. ( arada bir karıştırmalıyız dibi tutmasın).
- Yıkanmış pirinçleri ekleyerek, suyunu da üzerini geçecek kadar koyalım ve kabaklar yumuşayana kadar bırakalım kısık ateşte pişsinler ( yaklaşık 30 – 35 dakika ).
- Arada bir kaşıkla yemeği bir çevirelim.
- Yemeği servis etmeden önce ince doğranmış dereotlarını ister yemeği tabağa koyduktan sonra üzerine ekleyin isterseniz servis etmeden tencereye koyarak yemekle harmanlayın. Nasıl isterseniz ☺️.
- Özellikle dereotunun tadını çok baskın bulup pek hoşlanmamama rağmen kabak yemeklerine çok yakıştırıyorum. Siz de dereotunu sevmediğinizi düşünüyorsanız bir de kabakla deneyin