Tarifin Hikayesi
Lokumlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 2,5 su bardağı kadar un (Kontrollü ekleyelim)
- 1 kase lokum (Dilediğiniz aromada kullanabilirsiniz ben güllü lokum kullandım)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Lokumlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yoğurma kabına tereyağı ve sıvı yağ alalım. Üzerine pudra şekeri ve nişastayı ekleyip karıştıralım.
- Üzerine yavaş yavaş un ilavesiyle yoğuralım, yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı, lokumlar büyükse ikiye bölelim, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafifçe bastırarak açın.
- İçine lokum koyup midye şeklinde, yada yuvarlayarak kapatın (Ben ikisinden de yaptım) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derecede yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde alt kısmı hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
- Oda sıcaklığına gelen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim. Yanında mis gibi çayla afiyet olsun.