Ev Yapımı Ekler

Ev Yapımı Ekler Tarifi İçin Malzemeler

  • 5o gram tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 3 adet yumurta (Küçükse 4 tanede olur)
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 paket bitter veya sütlü çikolata
  • 100 ml (Yarım paket)sıvı krema

Ev Yapımı Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Krema için; vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri tencereye alıyoruz ve ocağın altını açmadan karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra ocağın altını açıp koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
  2. Krema olunca ocağın altını kapatıp vanilyayı ve tereyağını ekliyoruz karıştırıyoruz ve kremamızın üstü kaymaklaşmasın diye bozdolabı poşeti ile kremaya değecek şekilde kapatıyoruz ve kenarda soğumaya alıyoruz.
  3. Hamur için; tereyağını tencereye alıp eritiyoruz erittikten sonra suyu, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz kaynamaya başladığında unu ekliyim 3-4 dakika kavuruyoruz. Kavurduktan sonra büyük bir kabın içine alıp iyice soğumasını bekliyoruz.
  4. Soğuduktan sonra yumurtaların her birini çok iyi karıştırarak ekliyoruz. Hamurumuz olunca bir sıkma torbasına yada kilitli poşete alarak çok büyük olmayacak şekilde sıkıyoruz isterseniz elinizlede sıkabilirsiniz.
  5. Hamuru sıktıktan sonra önceden ısıtılmış 150-160 derece fırında 50-55 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra fırını kapatıp yarım saat kapağı açık şekilde fırının içinde bekletiyoruz.
  6. Çikolata sosu için kremaya ocağa alıp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıyoruz sonra içine çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar kısık ateşte kaynatıyoruz çikolata eriyince ocağın altını kapatıyoruz.
  7. Ekleri ortasından kesip, kremayı sıkıyoruz. Sonra üstüne kapatıp çikolataya batırıyoruz ve çikolata donana kadar yaklaşık 15 dakika buz dolabında bekletiyoruz

Bir yanıt yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir